(定稿)出口杏鲍菇、鸡腿菇等食用菌工厂化生产项目实施计划方案(完整版)
上传者:佚名(9687539)| 上传时间:2019-08-21 14:47:38

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1、糖、微量元素等营养成分,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等 具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富,而且味道鲜美。它符合 联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求, 因而倍受人们的青睐。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤, 而我国仅公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高,食 用菌市场发展。2、显著。 二、社会效益分析项目完成后,将改变我县食用菌生产夏季 品种单一、依靠外地供货的局面,并且充分利用农作物的副产品,投 入少,效益显著。因此,出口杏鲍菇工厂化生产,满足了市民的菜蓝 子需求,特别是扩大产品出口,增加外汇,将为增加农民和下岗工人 的就业机会和地方财政收入,发展地方经济起到积极的促进作用。 第。>3、一章项目背景及意义 食用菌作为国际公认的健康食品,在国内外市场极为畅销,近年 来,全球食用菌产业的发展速度很快,每年以%的速度增长,而 我国年增长速度更是高达%左右,并保持良好的增长态势。由于食 用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量 的特点,含有丰富的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多 。4、主要用于本国市场。德国的蘑 菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰、法国和中国进口。杏鲍菇人 工栽培研究起始于法国、意大利和印度,首次开展人工栽培试验,日 本于上世纪年代实现商品性工厂化生产。 三、金针菇、杏鲍菇市场分析 金针菇据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类, 尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童。5、,我国杏鲍菇的市场主要有两个方面: ①国内市场:国内市场的消费量在逐年增加,以各大高档饭店鲜菇消 费为主。由于杏鲍菇价格较高,要真正进入普通百姓家庭,还需要 年时间。②日本市场:近两年来,日本杏鲍菇市场需求猛增,产 品供不应求,这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基础的形成。杏鲍菇出 口日本主要有三个产品:A保鲜杏鲍菇出口,通。6、锅炉 台、大型高压来菌柜台、自动装瓶机台、自动接种机台、广 口塑料瓶万只、以及拌料机、粉碎机、自动传输装置等。 食用菌大棚:建设标准食用菌大棚套,长米,宽米, 棚距米,两排大棚间距米,钢术有待成熟和完善。其基本工艺模式是:配料 装瓶来菌自动化接种发菌培养后熟培养搔菌催蕾育菇采收。 三、技术目标:、技术指标:杏鲍菇生物。7、量。在作为食材时, 金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且 味道鲜美,深受大众的喜爱。 杏鲍菇是我国食用菌家庭中的新秀,由于其质地脆嫩,具有一股 淡淡的杏仁香味,适合保鲜、加工和烹调,深受消费者欢迎。近年来, 杏鲍菇栽培在我国发展速度较快,栽培地区已从南方扩展到北方各 省,栽培技术不断完善。目前。8、化和机械化,部分产品实现了周 年生产周年供应。在国际市场上,日本香菇由于质量上乘每吨卖价达 万美元,比我国香菇的每吨万美元高出近倍。韩 国也是亚洲主要的食用菌生产国,利用稻草作为栽培原料年产平茹 万吨,蘑菇万吨。韩国香茹在国际上也很有竞争力,是日本的主要 竞争对手,年出口约吨。在欧洲,法国是最大的食用菌生产国, 双孢。9、智力发育的功能。 金针菇干品中含蛋白质%,碳水化合物%,粗纤维达%,经常食用 化率为%,每天投培养基干料重量公斤,每袋平均产量约 公斤,年总产吨,年销售收入万元,农户大棚栽培生产金 针菇、茶树菇、秀珍菇等食用菌万包,产值万元,该项目为 农业生产项目,按国家规定免税征销售税金,年利润总额万元。 项目的财务效益很好,经济效。10、转效率%以上,日 生产杏鲍菇万瓶、万袋,年生产杏鲍菇吨;食用菌产 品的出口主要是干菇、鲜菇和盐渍菇,其中以鲜茹出口效益最高。二、世界主要国家食用菌产销情况在全球范围内,食用菌的 生产主要集中在亚洲和欧美,日本是亚洲的食用菌生产大国, 年食用菌总产值(除双孢菇外地达亿日元。日本的食用菌栽培 技术和设备先进,已实现生产的园。11、潜力很大。因此,开发食用菌产业具有广阔的市前景和 良好的经济效益。 xxx县发展食用菌生产具有得天用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质 具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食 品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂, 只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的。12、菇年产量万吨(鲜),产量仅次于美国,居世界第二位, 是德国和欧洲蘑菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产 中心,生产谷粒菌种,销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先 进,已经实现了机械采菇,蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇 堆肥中心,向国外出口蘑菇堆肥。英国是欧洲的主要蘑菇生产国,大 小菇场约个年产量万吨左右。

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